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文献
J-GLOBAL ID：200902278062390581
整理番号：09A1059106
デンプンに対するα-グルコシダーゼの効果-老化抑制効果-
岡本武
(味の素)
,
山口秀幸
(味の素)
,
若林秀彦
(味の素)
,
鈴木榮一郎
(味の素)
,
丹尾式希
(味の素)
資料名：
日本食品科学工学会大会講演集
(日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 56th ページ： 96 発行年： 2009年09月10日
JST資料番号： Y0057A ISSN： 2759-3843 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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