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文献
J-GLOBAL ID：200902278259197015
整理番号：07A0889657
凍結乾燥中におけるLactobacillus reuteri TMW1.106 が生存能力および膜特性に及ぼすオリゴ糖の影響
Influence of oligosaccharides on the viability and membrane properties of Lactobacillus reuteri TMW1.106 during freeze-drying
SCHWAB Clarissa
(Univ. of Alberta, Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., 4-10 Ag/For Centre, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5)
,
SCHWAB Clarissa
(Technische Universitaet Muenchen, Lehrstuhl Technische Mikrobiologie, D-85350 Freising, DEU)
,
VOGEL Rudi
(Technische Universitaet Muenchen, Lehrstuhl Technische Mikrobiologie, D-85350 Freising, DEU)
,
GAENZLE Michael G.
(Univ. of Alberta, Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., 4-10 Ag/For Centre, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5)
資料名：
Cryobiology
(Cryobiology)
巻： 55 号： 2 ページ： 108-114 発行年： 2007年10月
JST資料番号： W1674A ISSN： 0011-2240 資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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