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J-GLOBAL ID：200902278916357788 整理番号：03A0439619

そしゃく・えん下困難な人のための食事-食肉へのたんぱく質分解酵素の利用-

著者 (4件)：

松隅紀生

(中村学園大学短大)

吉田成美

(中村学園大学短大)

古賀貴子

(中村学園大学短大)

松隅美紀

(中村学園大学短大)

資料名：

中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要 (Bulletin of Nakamura Gakuen University and Nakamura Gakuen University Junior College)

号： 35 ページ： 181-188 発行年： 2003年03月15日
JST資料番号： G0191B ISSN： 1347-7331 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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