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文献
J-GLOBAL ID：200902279600073164
整理番号：03A0162796
キチン 大きな潜在力をもつ論議されていない生体分子
Chitin. The Undisputed Biomolecule of Great Potential.
THARANATHAN R N
(Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND)
,
KITTUR F S
(Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND)
資料名：
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
(Critical Reviews in Food Science and Nutrition)
巻： 43 号： 1 ページ： 61-87 発行年： 2003年01月
JST資料番号： C0510B ISSN： 1040-8398 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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