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文献
J-GLOBAL ID：200902279637940690
整理番号：05A0473031
プロバイオティックLactobacillus acidophilus群乳酸菌を添加したフレッシュチーズの試験製造
The trial for production of fresh cheese incorporated probiotic Lactobacillus acidophilus group lactic acid bacteria
MASUDA T.
(Nihon Univ., Kanagawa, JPN)
,
YAMANARI R.
(Nihon Univ., Kanagawa, JPN)
,
ITOH T.
(Nihon Univ., Kanagawa, JPN)
資料名：
Milchwissenschaft
(Milchwissenschaft)
巻： 60 号： 2 ページ： 167-171 発行年： 2005年
JST資料番号： D0077A ISSN： 0026-3788 CODEN： MILCAD 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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