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文献
J-GLOBAL ID：200902280058683730
整理番号：06A0238062
4種レモンの手絞りジュースにおける揮発性物質濃度の比較
Comparison of Volatile Concentrations in Hand-Squeezed Juices of Four Different Lemon Varieties
ALLEGRONE Gianna
(Universita degli Studi del Piemonte Orientale, Novara, ITA)
,
BELLIARDO Flavio
(Universita degli Studi di Torino, Torino, ITA)
,
CABELLA Paolo
(Mastertaste SpA, Torino, ITA)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 54 号： 5 ページ： 1844-1848 発行年： 2006年03月08日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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