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J-GLOBAL ID：200902280423541738 整理番号：05A0387839

「高齢社会と日本型食素材」日本型食品素材成分の脳機能調節作用

Modulating Effects of Japanese Food Materials on Human Brain Function

著者 (1件)：

畠山英子

(東北福祉大感性福祉研)

資料名：

日本栄養・食糧学会誌 (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)

巻： 58 号： 2 ページ： 107-111 発行年： 2005年04月10日
JST資料番号： F0624A ISSN： 0287-3516 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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