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文献
J-GLOBAL ID：200902280540820079
整理番号：09A0022775
生鮮ワカメの鮮度に与える酸素の影響
木下康宣
(北海道工技セ)
,
木下康宣
(北大 大学院水産科学研究院)
,
吉岡武也
(北海道工技セ)
,
宮崎俊一
(北海道工技セ)
,
加藤早苗
(旭川医大 生化学)
,
今野久仁彦
(北大 大学院水産科学研究院)
資料名：
日本食品工学会誌
(Japan Journal of Food Engineering)
巻： 9 号： 4 ページ： 297-302 発行年： 2008年12月15日
JST資料番号： L4409A ISSN： 1345-7942 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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