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文献
J-GLOBAL ID：200902281589116241
整理番号：03A0744301
ヨーグルトスタータカルチャ及びプロバイオティックバクテリアによる葉酸塩の生合成及び資化
Synthesis and utilisation of folate by yoghurt starter cultures and probiotic bacteria
CRITTENDEN R G
(Food Sci. Australia, Victoria, AUS)
,
MARTINEZ N R
(Food Sci. Australia, Victoria, AUS)
,
PLAYNE M J
(Food Sci. Australia, Victoria, AUS)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 80 号： 3 ページ： 217-222 発行年： 2003年02月15日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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