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文献
J-GLOBAL ID:200902282278123038   整理番号:05A0749496

オフフレーバで汚れた牛乳における揮発性化合物のHS-SPMEガスクロマトグラフィー特性化

HS-SPME gas chromatographic characterization of volatile compounds in milk tainted with off-flavour
著者 (8件):
MOUNCHILI A.
(Dep. of Health Management, Atlantic Veterinary Coll., Univ. of Prince Edward Island, 550 Univ. Avenue, Charlottetown ...)
WICHTEL J.j.
(Dep. of Health Management, Atlantic Veterinary Coll., Univ. of Prince Edward Island, 550 Univ. Avenue, Charlottetown ...)
BOSSET J.o.
(Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP), Liebefeld, CH-3003 Bern, CHE)
DOHOO I.r.
(Dep. of Health Management, Atlantic Veterinary Coll., Univ. of Prince Edward Island, 550 Univ. Avenue, Charlottetown ...)
IMHOF M.
(Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP), Liebefeld, CH-3003 Bern, CHE)
ALTIERI D.
(Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP), Liebefeld, CH-3003 Bern, CHE)
MALLIA S.
(Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP), Liebefeld, CH-3003 Bern, CHE)
STRYHN H.
(Dep. of Health Management, Atlantic Veterinary Coll., Univ. of Prince Edward Island, 550 Univ. Avenue, Charlottetown ...)

資料名:
International Dairy Journal  (International Dairy Journal)

巻: 15  号: 12  ページ: 1203-1215  発行年: 2005年12月 
JST資料番号: W0531A  ISSN: 0958-6946  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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