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文献
J-GLOBAL ID：200902282978264333
整理番号：05A0644330
日本の生及び加工果実におけるカロチノイドの定量
Quantitation of Carotenoids in Raw and Processed Fruits in Japan
YANO Masamichi
(National Inst. of Fruit Tree Sci., Shizuoka, JPN)
,
KATO Masaya
(National Inst. of Fruit Tree Sci., Shizuoka, JPN)
,
IKOMA Yoshinori
(National Inst. of Fruit Tree Sci., Shizuoka, JPN)
,
KAWASAKI Akemi
(National Inst. of Fruit Tree Sci., Shizuoka, JPN)
,
FUKAZAWA Yoshino
(National Inst. of Fruit Tree Sci., Shizuoka, JPN)
,
SUGIURA Minoru
(National Inst. of Fruit Tree Sci., Shizuoka, JPN)
,
MATSUMOTO Hikaru
(National Inst. of Fruit Tree Sci., Shizuoka, JPN)
,
OOHARA Yumiko
(Saga Prefectural Fruit Tree Res. Station, Saga, JPN)
,
NAGAO Akihiko
(National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
,
OGAWA Kazunori
(Japan International Res. Center for Agricultural Sci., Okinawa, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 11 号： 1 ページ： 13-18 発行年： 2005年02月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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