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文献
J-GLOBAL ID：200902283220906748
整理番号：09A0292650
ミオシンはL-ヒスチジンを含む中性低イオン強度溶液で可溶化される
Myosin is solubilized in a neutral and low ionic strength solution containing l-histidine
HAYAKAWA T.
(Meat Sci. Lab., Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ., N-9, W-9, Kita-ku, Sapporo, Hokkaido 060-8589, JPN)
,
ITO T.
(Electron Microscope Lab., Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ., N-9, W-9, Kita-ku, Sapporo, Hokkaido ...)
,
WAKAMATSU J.
(Meat Sci. Lab., Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ., N-9, W-9, Kita-ku, Sapporo, Hokkaido 060-8589, JPN)
,
NISHIMURA T.
(Meat Sci. Lab., Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ., N-9, W-9, Kita-ku, Sapporo, Hokkaido 060-8589, JPN)
,
HATTORI A.
(Meat Sci. Lab., Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ., N-9, W-9, Kita-ku, Sapporo, Hokkaido 060-8589, JPN)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 82 号： 2 ページ： 151-154 発行年： 2009年06月
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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