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文献
J-GLOBAL ID：200902283396437116
整理番号：09A0371178
予測した温度を用いる食品中の微生物の生育のシミュレーション
Simulation of Microbial Growth in Food Using Its Estimated Temperature
FUJIKAWA Hiroshi
(Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN)
,
KANO Yoshihiro
(Toyoseimaiki Corp., Wakayama, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 15 号： 2 ページ： 127-132 発行年： 2009年03月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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