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文献
J-GLOBAL ID：200902284121020653
整理番号：09A0183765
赤インゲンマメ(Phaseolus vulgaris)由来レクチンの生物学的性質及び特徴づけ
Biological Properties and Characterization of Lectin from Red Kidney Bean (Phaseolus Vulgaris)
ZHANG Jianshe
(Changsha Univ., Hunan, CHN)
,
SHI John
(Guelph Food Res. Center, Agriculture and Agri-Food Canada, Ontario, CAN)
,
ILIC Sanja
(Univ. Guelph, Ontario, CAN)
,
XUE Sophia Jun
(Guelph Food Res. Center, Agriculture and Agri-Food Canada, Ontario, CAN)
,
KAKUDA Yukio
(Univ. Guelph, Ontario, CAN)
資料名：
Food Reviews International
(Food Reviews International)
巻： 25 号： 1 ページ： 12-27 発行年： 2009年01月
JST資料番号： E0194C ISSN： 8755-9129 CODEN： FRINEL 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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