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文献
J-GLOBAL ID：200902284445098183
整理番号：05A0517659
イチゴ(Fragaria ananassa)の果肉及びそう果におけるフェノール組成及び抗酸化活性
Phenolic Composition and Antioxidant Activities in Flesh and Achenes of Strawberries (Fragaria ananassa)
AABY Kjersti
(Norwegian Food Res. Inst., Aas, NOR)
,
SKREDE Grete
(Norwegian Food Res. Inst., Aas, NOR)
,
WROLSTAD Ronald E.
(Oregon State Univ., Oregon)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 53 号： 10 ページ： 4032-4040 発行年： 2005年05月18日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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