前のページに戻る
この文献は全文を取り寄せることができます
JDreamⅢ複写サービスから文献全文の複写（冊子体のコピー）をお申込みできます。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
既に、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDをお持ちの方
JDreamⅢ複写サービスのご利用が初めての方
取り寄せる文献のタイトルと詳細
文献
J-GLOBAL ID：200902285037364394
整理番号：09A0835783
小麦活性グルテンと米粉から作った一塊のパンの比パン塊容積に及ぼす米粉特性の影響
Effects of Rice Flour Properties on Specific Loaf Volume of One-loaf Bread Made from Rice Flour with Wheat Vital Gluten
ARAKI Etsuko
(National Agricultural Res. Center for Western Region, Hiroshima, JPN)
,
IKEDA Tatsuya M.
(National Agricultural Res. Center for Western Region, Hiroshima, JPN)
,
ASHIDA Kanae
(National Agricultural Res. Center for Western Region, Hiroshima, JPN)
,
TAKATA Kanenori
(National Agricultural Res. Center for Western Region, Hiroshima, JPN)
,
YANAKA Mikiko
(National Agricultural Res. Center for Western Region, Hiroshima, JPN)
,
IIDA Shuichi
(National Agricultural Res. Center for Western Region, Hiroshima, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 15 号： 4 ページ： 439-448 発行年： 2009年07月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
JDreamⅢ複写サービスとは
JDreamⅢ複写サービスは、学術文献の全文を複写（コピー）して取り寄せできる有料サービスです。インターネットに公開されていない文献や、図書館に収録されていない文献の全文を、オンラインで取り寄せることができます。J-GLOBALの整理番号にも対応しているので、申し込みも簡単にできます。全文の複写（コピー）は郵送またはFAXでお送りします
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。