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文献
J-GLOBAL ID：200902286186846900
整理番号：07A1032702
各種の糖条件下糖利用と高スクロース耐性に異なる能力を持つ市販パン酵母の機能ゲノミクス
Functional genomics of commercial baker’s yeasts that have different abilities for sugar utilization and high-sucrose tolerance under different sugar conditions
TANAKA-TSUNO Fumiko
(National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
,
MIZUKAMI-MURATA Satomi
(National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
,
MURATA Yoshinori
(National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
,
NAKAMURA Toshihide
(National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
,
ANDO Akira
(National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
,
TAKAGI Hiroshi
(Nara Inst. Sci. and Technol.(NAIST), Nara, JPN)
,
SHIMA Jun
(National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
資料名：
Yeast
(Yeast)
巻： 24 号： 10 ページ： 901-911 発行年： 2007年10月
JST資料番号： B0587A ISSN： 0749-503X CODEN： YESTE3 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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