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文献
J-GLOBAL ID：200902286677993327
整理番号：08A0368428
サイクロデキストリン合成酵素の作用によるδ-トコフェロールとサイクロデキストリンの複合体形成
Formation of δ-Tocopherol-cyclodextrin Complexes by the Action of Cyclodextrin Glucanotransferase
三輪章志
(石川県農業総合研究センター)
,
亀山眞由美
(独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所)
,
小林昭一
(岩手大学農学部)
資料名：
Journal of Applied Glycoscience
(Journal of Applied Glycoscience)
巻： 55 号： 1 ページ： 21-24 (J-STAGE) 発行年： 2008年
JST資料番号： F0614A ISSN： 1344-7882 CODEN： JAGLFX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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