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文献
J-GLOBAL ID：200902286750586425
整理番号：08A0900534
各種の量のリンを含むじゃがいも澱粉の酵素的加水分解
Enzymatic hydrolysis of potato starches containing different amounts of phosphorus
ABSAR Nurul
(Memuro Upland Farming Res. Station, National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Shinsei, Memuro, Kasai ...)
,
ABSAR Nurul
(Dep. of Biochemistry and Biotechnolgy, Univ. of Sci. and Technol. Chittagong, Foy’s lake, Chittagong 4202, Bangladesh)
,
ZAIDUL I.s.m.
(Memuro Upland Farming Res. Station, National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Shinsei, Memuro, Kasai ...)
,
ZAIDUL I.s.m.
(Fac. of Food Sci. and Technol., Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor DE, Malaysia)
,
TAKIGAWA Shigenobu
(Memuro Upland Farming Res. Station, National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Shinsei, Memuro, Kasai ...)
,
HASHIMOTO Naoto
(Memuro Upland Farming Res. Station, National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Shinsei, Memuro, Kasai ...)
,
MATSUURA-ENDO Chie
(Memuro Upland Farming Res. Station, National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Shinsei, Memuro, Kasai ...)
,
YAMAUCHI Hiroaki
(Memuro Upland Farming Res. Station, National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Shinsei, Memuro, Kasai ...)
,
NODA Takahiro
(Memuro Upland Farming Res. Station, National Agricultural Res. Center for Hokkaido Region, Shinsei, Memuro, Kasai ...)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 112 号： 1 ページ： 57-62 発行年： 2009年01月01日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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