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文献
J-GLOBAL ID：200902286795397429
整理番号：07A1095565
タマネギ及びニンニクの生物学的特性
Biological properties of onions and garlic
CORZO-MARTINEZ Marta
(Instituto de Fermentaciones Industriales (C.S.I.C.), Juan de la Cierva, 3 28006 Madrid, ESP)
,
CORZO Nieves
(Instituto de Fermentaciones Industriales (C.S.I.C.), Juan de la Cierva, 3 28006 Madrid, ESP)
,
VILLAMIEL Mar
(Instituto de Fermentaciones Industriales (C.S.I.C.), Juan de la Cierva, 3 28006 Madrid, ESP)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 18 号： 12 ページ： 609-625 発行年： 2007年12月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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