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文献
J-GLOBAL ID:200902287032942520   整理番号:09A0054509

Corynebacterium glutamicumによるグルタミン酸発酵生産のメカニズム

Mechanism of L-Glutamic Acid Fermentation by Corynebacterium Glutamicum
著者 (2件):
中村純
(味の素 アミノ酸カンパニー)
和地正明
(東京工大 大学院生命理工学研究科)

資料名:
Foods & Food Ingredients Journal of Japan  (Foods & Food Ingredients Journal of Japan)

巻: 213  号: 12  ページ: 1103-1109  発行年: 2008年12月01日 
JST資料番号: S0046A  ISSN: 0919-9772  CODEN: FFIJER  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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