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J-GLOBAL ID：200902287032942520 整理番号：09A0054509

Corynebacterium glutamicumによるグルタミン酸発酵生産のメカニズム

Mechanism of L-Glutamic Acid Fermentation by Corynebacterium Glutamicum

著者 (2件)：

中村純

(味の素アミノ酸カンパニー)

和地正明

(東京工大大学院生命理工学研究科)

資料名：

Foods & Food Ingredients Journal of Japan (Foods & Food Ingredients Journal of Japan)

巻： 213 号： 12 ページ： 1103-1109 発行年： 2008年12月01日
JST資料番号： S0046A ISSN： 0919-9772 CODEN： FFIJER 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：文献レビュー発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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