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文献
J-GLOBAL ID：200902289668441191
整理番号：03A0350591
アンデス作物のキノア(Chenopodium quinoa)及びkaniwa(Chenopodium pallidicaule)の栄養価及び用途
Nutritional Value and Use of the Andean Crops Quinoa (Chenopodium quinoa) and Kaniwa (Chenopodium pallidicaule)
REPO-CARRASCO R
(Univ. Nacional Agraria La Molina, Lima, PER)
,
ESPINOZA C
(Univ. Nacional del Centro, Huancayo, PER)
,
JACOBSEN S-E
(International Potato Center (CIP), Lima, PER)
資料名：
Food Reviews International
(Food Reviews International)
巻： 19 号： 1/2 ページ： 179-189 発行年： 2003年02月
JST資料番号： E0194C ISSN： 8755-9129 CODEN： FRINEL 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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