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文献
J-GLOBAL ID：200902290961271754
整理番号：03A0601909
ヘテロ環式アミンによる変異原性,DNA鎖開裂及びDNA付加物形成に対する(-)-エピガロカテキンガラートの阻害効果
Inhibitory Effects of (-)-Epigallocatechin Gallate on the Mutation, DNA Strand Cleavage, and DNA Adduct Formation by Heterocyclic Amines
ARIMOTO(KOBAYASHI) S
(Okayama Univ., Okayama, JPN)
,
INADA N
(Okayama Univ., Okayama, JPN)
,
SATO Y
(Okayama Univ., Okayama, JPN)
,
SUGIYAMA C
(Okayama Univ., Okayama, JPN)
,
OKAMOTO K
(Okayama Univ., Okayama, JPN)
,
HAYATSU H
(Okayama Univ., Okayama, JPN)
,
NEGISHI T
(Okayama Univ., Okayama, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 51 号： 17 ページ： 5150-5153 発行年： 2003年08月13日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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