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文献
J-GLOBAL ID：200902291415490727
整理番号：05A0805422
ウメ由来ポリフェノール成分の糖化酵素阻害活性について
孫楠楠
(梅屋)
,
府中英孝
(梅屋)
,
源伸介
(ファーマフーズ)
,
東口伸二
(ファーマフーズ)
,
杉山雅昭
(丸大食品)
,
尾崎嘉彦
(和歌山県工技セ)
資料名：
日本食品科学工学会大会講演集
(日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 52nd ページ： 57 発行年： 2005年08月20日
JST資料番号： Y0057A ISSN： 2759-3843 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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