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文献
J-GLOBAL ID:200902292159064061   整理番号:08A0477266

シャロット(Allium cepa L.var.aggregatum)のケルセチンはそのグルコシドより生物学的利用性が高い

Quercetin from Shallots (Allium cepa L. var. aggregatum) Is More Bioavailable Than Its Glucosides
著者 (7件):
WICZKOWSKI Wieslaw
(Inst. Animal Reproduction and Food Res., Polish Acad. Sci., Olsztyn, POL)
ROMASZKO Jerzy
(Inst. Animal Reproduction and Food Res., Polish Acad. Sci., Olsztyn, POL)
BUCINSKI Adam
(Inst. Animal Reproduction and Food Res., Polish Acad. Sci., Olsztyn, POL)
SZAWARA-NOWAK Dorota
(Inst. Animal Reproduction and Food Res., Polish Acad. Sci., Olsztyn, POL)
HONKE Joanna
(Inst. Animal Reproduction and Food Res., Polish Acad. Sci., Olsztyn, POL)
ZIELINSKI Henryk
(Inst. Animal Reproduction and Food Res., Polish Acad. Sci., Olsztyn, POL)
PISKULA Mariusz K.
(Inst. Animal Reproduction and Food Res., Polish Acad. Sci., Olsztyn, POL)

資料名:
Journal of Nutrition  (Journal of Nutrition)

巻: 138  号:ページ: 885-888  発行年: 2008年05月 
JST資料番号: E0050A  ISSN: 0022-3166  CODEN: JONUA  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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