文献
J-GLOBAL ID:200902292578307306
整理番号:05A0521662
リノール酸におけるブテインの酸化防止活性および作用機構
Antioxidant activity and mechanism of action of butein in linoleic acid
著者 (1件):
FARHOOSH Reza
(Food Sci. and Technol. Dep., Fac. of Agriculture, Ferdowsi Univ. of Mashhad, P.O. Box 91775-1163, Mashhad, IRN)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
93
号:
4
ページ:
633-639
発行年:
2005年12月
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)