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文献
J-GLOBAL ID：200902292597354765
整理番号：08A0178780
酵母Lachancea thermotoleransのメリビオース発酵性
高桑直也
(農業・生物系特定産業技術研究機構 北海道農研セ)
,
田村雅彦
(日本甜菜製糖)
,
菅井理子
(帯広畜産大)
,
斎藤勝一
(農業・生物系特定産業技術研究機構 北海道農研セ)
,
浦島匡
(帯広畜産大)
,
中司啓二
(農業・生物系特定産業技術研究機構 北海道農研セ)
,
大西正男
(帯広畜産大)
,
小田有二
(帯広畜産大)
資料名：
日本食品工学会年次大会講演要旨集
巻： 7th ページ： 70 発行年： 2006年07月20日
JST資料番号： L4414A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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