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文献
J-GLOBAL ID：200902292605743555
整理番号：03A0782006
焼酎麹菌Aspergillus kawachiiによるα-アミラーゼ生産の機序
Mode of α-Amylase Production by the Shochu Koji Mold Aspergillus kawachii
NAGAMINE K
(National Res. Inst. of Brewing, Higashihiroshima, JPN)
,
MURASHIMA K
(Hiroshima Univ., Higashihiroshima, JPN)
,
KATO T
(Hiroshima Univ., Higashihiroshima, JPN)
,
SHIMOI H
(National Res. Inst. of Brewing, Higashihiroshima, JPN)
,
ITO K
(National Res. Inst. of Brewing, Higashihiroshima, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 67 号： 10 ページ： 2194-2202 発行年： 2003年10月23日
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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