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文献
J-GLOBAL ID：200902292805309310
整理番号：08A0894135
リアルタイムPCRを用いた食肉およびその製品中のサルモネラ生菌数推定
Estimation of Viable Salmonella Cell Numbers in Meat and Meat Product Using Real-Time PCR
FUJIKAWA Hiroshi
(Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN)
,
SHIMOJIMA Yukako
(Tokyo Metropolitan Inst. Public Health, Tokyo, JPN)
資料名：
食品衛生学雑誌
(Food Hygiene and Safety Science)
巻： 49 号： 4 ページ： 261-265 発行年： 2008年08月25日
JST資料番号： G0622A ISSN： 0015-6426 CODEN： SKEZAP 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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