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文献
J-GLOBAL ID:200902293147730739   整理番号:04A0108048

清酒粕中の銅含量

Copper concentration of sake cakes.
著者 (5件):
幅靖志
(愛知県産業技術研)
伊藤彰敏
(愛知県産業技術研 食品工技セ)
鳥居貴佳
(愛知県産業技術研 食品工技セ)
山田哲也
(名城大 農)
西田淑男
(愛知県産業技術研 食品工技セ)

資料名:
日本醸造協会誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)

巻: 99  号:ページ: 73-75  発行年: 2004年01月15日 
JST資料番号: F0481A  ISSN: 0914-7314  CODEN: NJKYES  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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