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文献
J-GLOBAL ID：200902293407802470
整理番号：03A0580806
Streptococcus thermophilusにおける生化学,遺伝学及び菌体外多糖類産生の応用:総説
Biochemistry, Genetics, and Applications of Exopolysaccharide Production in Streptococcus thermophilus: A Review.
BROADBENT J R
(Utah State Univ., Logan)
,
MCMAHON D J
(Utah State Univ., Logan)
,
WELKER D L
(Utah State Univ., Logan)
,
OBERG C J
(Utah State Univ., Logan)
,
MOINEAU S
(Univ. Laval, Quebec, CAN)
資料名：
Journal of Dairy Science
(Journal of Dairy Science)
巻： 86 号： 2 ページ： 407-423 発行年： 2003年02月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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