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文献
J-GLOBAL ID：200902293866065747
整理番号：09A0768101
ウガンダのギー発酵に関与する主要微生物群
Main microorganisms involved in the fermentation of Ugandan ghee
ONGOL Martin Patrick
(Lab. of Applied Microbiology, Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ., Sapporo, 060-8589, JPN)
,
ASANO Kozo
(Lab. of Applied Microbiology, Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ., Sapporo, 060-8589, JPN)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 133 号： 3 ページ： 286-291 発行年： 2009年08月15日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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