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文献
J-GLOBAL ID：200902296999229776
整理番号：03A0160302
アルカリイオン水及びびん詰鉱水の味の官能検査
Sensory Evaluation of Taste of Alkali-ion Water and Bottled Mineral Waters.
KOSEKI M
(Yamawaki Gakuen Junior Coll., Tokyo, JPN)
,
NAKAGAWA A
(Yamawaki Gakuen Junior Coll., Tokyo, JPN)
,
TANAKA Y
(Matsushita Electric Works Ltd., Osaka, JPN)
,
NOGUCHI H
(Matsushita Electric Works Ltd., Osaka, JPN)
,
OMOCHI T
(Matsushita Electric Works Ltd., Osaka, JPN)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 68 号： 1 ページ： 354-358 発行年： 2003年01月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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