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文献
J-GLOBAL ID：200902297110493520
整理番号：03A0113486
米糠のアルコール発酵の鍵酵素である米α-グルコシダーゼの精製とその性質
Purification and Characterization of Rice α-Glucosidase, a Key Enzyme for Alcohol Fermentation of Rice Polish.
IWATA H
(National Res. Inst. Brewing, Higashi-Hiroshima, JPN)
,
SUZUKI T
(National Res. Inst. Brewing, Higashi-Hiroshima, JPN)
,
ARAMAKI I
(National Res. Inst. Brewing, Higashi-Hiroshima, JPN)
資料名：
Journal of Bioscience and Bioengineering
(Journal of Bioscience and Bioengineering)
巻： 95 号： 1 ページ： 106-108 発行年： 2003年01月25日
JST資料番号： G0535B ISSN： 1389-1723 CODEN： JBBIF6 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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