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文献
J-GLOBAL ID：200902297568180695
整理番号：05A0197855
食品技術への高い利用可能性を持つPycnoporus属菌由来の新規チロシナーゼの特性化
Characterization of a new tyrosinase from Pycnoporus species with high potential for food technological applications
HALAOULI S
(Univ. Provence de Biotechnologie des Champignons Filamenteux, FIN)
,
ASTHER M
(Univ. Provence de Biotechnologie des Champignons Filamenteux, FIN)
,
KRUUS K
(VTT Biotechnology, Espoo, FIN)
,
GUO L
(Inst. Microbiology, Chinese Acad. Sci., Beijing, CHN)
,
HAMDI M
(Inst. National des Sci. Appliquees et de Technol., Tunis, TUN)
,
SIGOILLOT J-C
(Univ. Provence de Biotechnologie des Champignons Filamenteux, FIN)
,
ASTHER M
(Univ. Provence de Biotechnologie des Champignons Filamenteux, FIN)
,
LOMASCOLO A
(Univ. Provence de Biotechnologie des Champignons Filamenteux, FIN)
資料名：
Journal of Applied Microbiology
(Journal of Applied Microbiology)
巻： 98 号： 2 ページ： 332-343 発行年： 2005年
JST資料番号： A0635A ISSN： 1364-5072 CODEN： JAMIFK 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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