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文献
J-GLOBAL ID：200902298180181068
整理番号：08A0100751
カフェインを含みココ椰子水及びカシューアップルジュースから成る混合ノンアルコール飲料の開発
DEVELOPMENT OF A BLENDED NONALCOHOLIC BEVERAGE COMPOSED OF COCONUT WATER AND CASHEW APPLE JUICE CONTAINING CAFFEINE
DE CARVALHO Joelia Marques
(Universidade Federal do Ceara, CE, BRA)
,
MAIA Geraldo Arraes
(Universidade Federal do Ceara, CE, BRA)
,
DE FIGUEIREDO Raimundo Wilane
(Universidade Federal do Ceara, CE, BRA)
,
SOUSA DE BRITO Edy
(Embrapa Agroindustria Tropical, CE, BRA)
,
RODRIGUES Sueli
(Universidade Federal do Ceara, CE, BRA)
資料名：
Journal of Food Quality
(Journal of Food Quality)
巻： 30 号： 5 ページ： 664-681 発行年： 2007年10月
JST資料番号： A0984B ISSN： 0146-9428 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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