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文献
J-GLOBAL ID：200902298497861293
整理番号：05A0249928
ラットにおける大豆はい芽油由来ステロールと大豆ステロールのコレステロール上昇抑制効果の比較
A Comparison of Plant Sterols Extracted from Soy-bean Germ Oil and Soy Sterol on the Cholesterol Lowering Effects in Rats
石崎太一
(味の素 食品研)
,
原佳子
(味の素 健康基盤研)
,
山田桂子
(味の素 食品研)
,
佐藤斉
(味の素 健康基盤研)
,
谷本浩之
(味の素 食品研)
,
森修
(J-オイルミルズ 研究開発部)
,
馬場恵実
(J-オイルミルズ 研究開発部)
,
田島郁一
(J-オイルミルズ 研究開発部)
資料名：
日本栄養・食糧学会誌
(Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
巻： 58 号： 1 ページ： 11-16 発行年： 2005年02月10日
JST資料番号： F0624A ISSN： 0287-3516 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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