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文献
J-GLOBAL ID：200902298517675041
整理番号：09A1090982
日本の若い成人に焦点を当てた刺身としての生のノルウェー産ニジマス(Oncorhynchus mykiss)の消費者嗜好研究
A consumer preference study of raw Norwegian rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) as sashimi with focus on young adults in Japan
SONE Izumi
(Univ. Bergen, Bergen, NOR)
,
SONE Izumi
(Nofima Marin, Breivika, NOR)
,
NORTVEDT Ragnar
(Univ. Bergen, Bergen, NOR)
資料名：
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻： 44 号： 10 ページ： 2055-2061 発行年： 2009年10月
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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