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文献
J-GLOBAL ID：200902299431135873
整理番号：07A0039256
ゴボウ(Arctium lappa L.)のクロロゲン酸酸化酵素の精製とその性質
Purification and Characterization of Chlorogenic Acid Oxidase from Edible Burdock (Arctium lappa L.)
HAN Yunzhe
(Saga Univ., Saga)
,
HAN Yunzhe
(Kagoshima Univ., Kagoshima)
,
MAMIYA Ayumu
(Saga Univ., Saga)
,
NKYA Eline
(Saga Univ., Saga)
,
HAYASHI Nobuyuki
(Saga Univ., Saga)
,
FUJITA Shuji
(Saga Univ., Saga)
資料名：
日本食品保蔵科学会誌
(Food Preservation Science)
巻： 32 号： 6 ページ： 275-281 発行年： 2006年11月30日
JST資料番号： Z0775A ISSN： 1344-1213 CODEN： NSHKCW 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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