文献
J-GLOBAL ID:201002020595638910
整理番号:80A0147202
魚肉およびそれらを基本とした加工食品中のコレステロールとある種の植物ステロールの簡単な定量方法
A simple method for the determination of cholesterol and some plant sterols in fishery-based food products.
著者 (3件):
KOVACS M I P
(Canadian Dep. Agriculture)
,
ANDERSON W E
(Dep. Fisheries & Oceans, Canada)
,
ACKMAN R G
(Nova Scotia Technical Coll., Canada)
資料名:
J Food Sci
(Food Research)
巻:
44
号:
5
ページ:
1299-1301,1305
発行年:
1979年
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)