文献
J-GLOBAL ID:201002021641661694
整理番号:80A0063040
パン中の中性洗剤繊維,ヘミセルロース,セルロース,リグニンの定量分析
Determination of neutral detergent fiber, hemicellulose, cellulose, and lignin in breads.
著者 (2件):
MONGEAU R
(Bureau of Nutritional Science, Canada)
,
BRASSARD R
(Bureau of Nutritional Science, Canada)
資料名:
Cereal Chem
(Cereal Chemistry)
巻:
56
号:
5
ページ:
437-441
発行年:
1979年
JST資料番号:
B0245A
ISSN:
0009-0352
CODEN:
CECHA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)