文献
J-GLOBAL ID:201002023199654783
整理番号:79A0357581
濃縮大豆たんぱく質,構造化たんぱく質繊維および組織状植物たんぱく質で増量した海産食品中のVibrio parahaemolyticusの生育
Growth of Vibrio parahaemolyticus in seafoods extended with soy protein concentrate, structured protein fiber, and textured vegetable protein.
J Food Sci
(Food Research)
1979年
0022-1147
逐次刊行物 (A)