文献
J-GLOBAL ID:201002031313013192
整理番号:80A0063075
実用条件における肉かん詰の加熱パラメータの試験
Ermittlung von Erhitzungswerten fuer Fleischkonserven in der Praxis.
著者 (1件):
STIEBING A
(Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach)
資料名:
Fleischwirtschaft
(Fleischwirtschaft)
巻:
58
号:
8
ページ:
1305-1312
発行年:
1978年
JST資料番号:
B0333B
ISSN:
0015-363X
CODEN:
FLEIA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
ドイツ語 (DE)