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文献
J-GLOBAL ID：201002033776898307
整理番号：78A0162856
シシトウガラシ果実の辛味成分の生成と代謝 I 光照射下での追熟によるシシトウガラシ果実における辛味成分の生成
Formation and metabolism of pungent principles of Capsicum fruits. I. Formation of pungent principles in fruits of sweet pepper, Capsicum annuum L. var. grossum during post-harvest ripening under continuous light.
IWAI K
,
LEE K-R
,
KOBASHI M
,
SUZUKI T
資料名：
Agric Biol Chem
(Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 41 号： 10 ページ： 1873-1876 発行年： 1977年
JST資料番号： G0021A CODEN： ABCHA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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