文献
J-GLOBAL ID:201002036650595863
整理番号:80A0176866
冷却を遅らせた牛筋肉内のATP消費と筋線維分節の長さにおよぼす電気的刺激の影響
Effect of electrical stimulation on ATP depletion and sarcomere length in delay-chilled bovine muscle.
著者 (4件):
WILL P A
(Sul Ross State Univ., TX)
,
HENRICKSON R L
(Oklahoma State Univ.)
,
MORRISON R D
(Oklahoma State Univ.)
,
ODELL G V
(Oklahoma State Univ.)
資料名:
J Food Sci
(Food Research)
巻:
44
号:
6
ページ:
1646-1648
発行年:
1979年
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)