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J-GLOBAL ID：201002047459957510 整理番号：76A0011406

清酒の熟成による香味の変化 5 貯蔵による揮発性硫黄化合物の変化

著者 (4件)：

佐藤信

(国税庁・醸造試)

たで沼誠

(国税庁・醸造試)

高橋康次郎

(国税庁・醸造試)

小池勝徳

(国税庁・醸造試)

資料名：

日本醸造協会雑誌 (Journal of the Brewing Society of Japan)

巻： 70 号： 8 ページ： 588-591 発行年： 1975年
JST資料番号： F0481A ISSN： 0369-416X CODEN： NIJKA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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