文献
J-GLOBAL ID:201002053137887540
整理番号:80A0099056
ワインのフレーバ成分 レビュー
Flavor composition of wines: A review.
著者 (1件):
SCHREIER P
(Munich Technical Univ., West Germany)
資料名:
CRC Crit Rev Food Sci Nutr
(Critical Reviews in Food Science and Nutrition)
巻:
12
号:
1
ページ:
59-111
発行年:
1979年
JST資料番号:
C0510B
ISSN:
1040-8398
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)