文献
J-GLOBAL ID:201002055385471922
整理番号:80A0034753
4-ヒドロキシ-2-ヒドロキシメチル-5-メチル-2,3-ジヒドロフラン-3-オンは糖の分解生成物であるか?
4-Hydroxy-2-hydroxymethyl-5-methyl-2,3-dihydrofuran-3-on: ein Zuckerumwandlungsprodukt?
著者 (1件):
LEDL F
(Univ. Muenchen, Bundesrepublik Deutschland)
資料名:
Z Lebensm Unters Forsch
(Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A. Food Research and Technology)
巻:
169
号:
3
ページ:
176-178
発行年:
1979年
JST資料番号:
E0437A
ISSN:
0044-3026
CODEN:
ZLUFA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
ドイツ語 (DE)