文献
J-GLOBAL ID:201002058720424399
整理番号:80A0006376
肉製品中の亜硝酸塩の迅速測定 II ドライソーセージ
Rapid determination of nitrite in meat products. II. Dry sausages.
著者 (2件):
EGGINGER R
(Federal Inst. Meat Research, Kulmbach)
,
HONIKEL K O
(Federal Inst. Meat Research, Kulmbach)
資料名:
Fleischwirtschaft
(Fleischwirtschaft)
巻:
59
号:
5
ページ:
698,700
発行年:
1979年
JST資料番号:
B0333B
ISSN:
0015-363X
CODEN:
FLEIA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)