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文献
J-GLOBAL ID：201002059654337540
整理番号：79A0211096
発酵乳の風味
神辺道雄
(明治乳業研)
資料名：
乳技協資料
(技協資料)
巻： 28 号： 5 ページ： 2-13 発行年： 1978年
JST資料番号： S0326A ISSN： 0910-7878 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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